美國遊記就先擺在一邊吧，懶得整理中......
暑假在家翻翻家裡櫃子中看到有許多現成的材料，
就突發奇想的想來做個簡單又好吃的甜點吧！
TADA~~ 司康(scone) comes to my mind
所以就查了一些網路上的食譜，加以稍微的改良，沒想到一次就成功了呢！
(由此可證明非常的簡單囉～)
而且剛出爐的時候真的皮脆心軟，非常的好吃綿密！
來分享給大家好吃又簡單的 草莓優格司康
【材料清單】(括弧內為自己做的些許調整)
低筋麵粉 250克
白砂糖 50克
泡打粉 8克 (也可用: 小蘇打粉一小匙、檸檬汁10cc)
鹽 2克
無鹽奶油 60克
全蛋 一顆
原味優格 150克 (也可用: seven買的草莓優格，把蒟蒻撈出來)
* 註: 上面的食譜是參考網路上的，自己製作時有做了些許的調整
由於家中只有小蘇打粉沒有泡打粉，但小蘇打粉需要有"酸"的東西才會發酵，所以我自己加了一些檸檬汁在麵團，不會影響味道唷！
因為臨時找不到原味優格，所以我是用seven就有的草莓優格代替(但記得要把裡面的蒟蒻撈出來，草莓果粒可以留著)
給大家看看草莓優格，其實這就是 植物の優的優格去掉蒟蒻而已啦！
【雪莉廚房教學時間】
1. 把低筋麵粉、泡打粉 (or小蘇打粉)、白砂糖、鹽 混合均勻
這個步驟記得要先拌勻，因會之後加入奶油優格那些後會變得非常濕軟難搞XDDD
哈 都是白色粉末其實沒什麼好拍的......
2. 混完乾的材料之後，在這些粉狀物中，加入事先隔水加熱融化的奶油
(我習慣是先會把奶油隔水加熱，變成融融狀態比較好攪拌)
3. 再拌入蛋、草莓優格
(若使用小蘇打粉取代泡打粉的話記得加入檸檬汁，不然則可免)
攪拌均勻成麵糰狀即可
4. 接下來就是把這坨超黏的麵糰從鍋子中刮出來，然後把外部灑上一些麵粉後
用保鮮膜包起來冰在冷凍庫裡約30分鐘 (不然真的無法操作呀！)
5. 等待的同時，把烤盤上抹上一些的奶油
或是用來包奶油的外面那層包裝紙拿來在烤箱上抹一抹 (廢物利用，又不浪費啦～)
6. 三十分鐘後，把麵糰從冰箱拿出來，冰凍的麵糰終於比較好操作了！！
（這時候可以先把烤箱開到180度預熱一下）
7. 把麵團擀開，然後對摺再擀開再對摺，這樣重複大約四到五次，讓司康有層次感
* 手上和擀麵棍上記得沾一些些的麵粉當作手粉，才不會黏住
8. 最後把麵糰擀成大概 2公分的厚度，然後用量杯壓成圓形的形狀，就可以放到烤盤上啦～
（其實根本不需要另外買模子囉！）
剛剛整個手忙腳亂中，完全忘了要拍照這件事...
桌上記得灑上一些麵粉才不會黏～
壓好的司康就可以放到烤盤上囉～～～
YA YA YA already 興奮中
9. 放到預熱好的烤箱中，烤約15-20分鐘就可以囉！
但因為每台烤箱都不太一樣，所以建議待在旁邊觀察～～～
可愛的小司康，就這樣在烤箱裡慢慢的發福中...
還會飄出陣陣的草莓優格的香味～～～～
登登登登～～
又香又好吃的草莓優格司康出爐啦～
賣相不怎麼佳，但是剛出爐的真的好好粗唷！！！
配上一杯英式鮮奶茶，就可以當作一次美味的下午茶啦 
【雪莉的婆婆媽媽討論區】
優格司康，我還真的是第一次作，還沒有經過多次的實驗
所以大家如果有什麼創新的口味和作法，
都很歡迎大家跟我一起討論或是與我分享唷！
看了許多文章，
有些司康是使用牛奶而非優格
但是經過比較後發現，
使用牛奶做出來的司康，表皮和內層吃起來會比較硬，且不綿密
但用優格做出來的司康除了比較綿密之外，
放涼了之後也不會硬硬的，建議大家使用優格來做司康！
另外聽說用酸奶油sour cream做出來的司康，又比用原味優格做出來的更好吃唷！
下次雪莉廚房再來嘗試看看吧～～～
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