呼，結束了忙碌的畢業季與期末考周，歡樂的暑假終於來到啦~~
雖然租屋處有廚房，平常總是懶得下廚的我，
因著團契的小組聚會，大家期末決定要一人煮一道菜一起吃
又不能每次都拿出我拿手的"馬鈴薯沙拉"出來打發大家
所以我只好找尋其他簡單又零失敗率的料理，
他達！被我找到了這個好吃又簡單的料理－－可樂雞翅
可說是第一次作就可以輕易上手，又不容易失敗的好料理，推薦給大家囉！
先來介紹我們今天需要用到的食材吧！
【可樂雞翅食材介紹】
材料清單:
1. 薑片三到四片
2. 蒜頭兩三顆
3. 青蔥兩三支
4. 可口可樂300ml
5. 橄欖油少許
6. 醬油兩大匙
7. 雞翅約10隻
【食材預備與介紹】
1. 薑片三~四片切成絲狀or長條狀皆可
2. 蒜頭，兩三顆即可，切成小塊幫助入味
3.青蔥兩三支切段
4. 可口可樂約300ml (600ml的半罐)
也可以直接使用易開罐一罐的分量也差不多
要使用正常糖的可樂唷，不可使用zero，裡面的代糖會讓味道怪怪的！
（也建議使用"可口可樂"比較對味）
喜歡甜一點的人可以多放一些可樂！
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5. 油少許，因為雞本身就會出油了，所以不必放太多
放一些油會防止雞一下去時沾鍋！
我使用的是橄欖油，吃起來比較健康唷！
6.醬油兩大匙，與可樂的比例大約是: 可樂:醬油=4:1
比例可以依個人愛好作些微的調整唷！
我使用的是龜甲萬的甘甜醬油，用品質好的醬油吃起來真的有差唷
（味道不會死鹹，還會有一點點回甘）
7. 二節翅，大約十支
準備好食材，那就準備開始大顯身手啦～～
【雪莉廚房教學時間】
1. 一開始先開中火
，熱鍋加入一些些的油
(油不用加太多唷，因為雞翅本身也會出油了)
2. 油熱了之後，把薑片、大蒜、蔥白加入鍋子中炒+爆香
3. 炒到一個程度後，就可以加入雞翅下去囉！
（特別要注意的是，要一直翻炒攪拌，不然雞皮會容易黏鍋唷！）
4. 再來就可以加入醬油啦～
這個時候可以轉成小火，
(加入醬油後就更要小心拌炒了，因為容易沾鍋or燒焦)
咱們可不希望雞翅吃起來有燒焦味吧！
5. 加入醬油後，拌炒個幾回合，
讓醬油味道進入雞翅後，就可以加入我們主打的"可樂啦"
(記得是加半罐，約300ml唷 不要把整罐倒進去了！！)
我的剩下半罐可樂，就被朋友瓜分掉了XDDD
6. 再來就可以開中火了！
可樂裡面碳酸類的東西可以讓肉質更軟嫩唷～
（記得記得，用鍋鏟拌炒的動作不能停）
7. 加入了可樂後，鍋子裡的液體變多了，
就比較不用擔心燒焦，只要稍微攪拌即可！
這個時候，可以蓋上鍋蓋讓肉更快熟～
8. 雖然蓋起來了，但我還是沒有很有把握，
所以每一兩分鐘就會打開鍋蓋來查看一下雞翅的狀況，順便攪拌一下！
看雞翅差不多熟了（大約五分鐘），就可以進入收汁的階段囉～
9. 收汁的時候，就是繼續拌炒，然後開大火把湯汁燒乾
真是個漫長的等待時間(大約10分鐘)，就是繼續攪拌再攪拌
可以觀察鍋中的液體慢慢轉變成黏稠狀...
10. 當湯汁快要收乾時(黏稠狀)，就可以加入青蔥炒囉！
青蔥會讓整盤菜配色看起來舒服許多呢！
11. 拌炒到收汁差不多的時候，就差不多可以起鍋囉！
可以偷偷拿湯匙試試看醬汁的味道如何，我覺得真的是太好吃啦～
有那種蜜汁燒烤or照燒雞的那種鹹甜味道！！！
12. 燈燈燈 燈，成品出來啦～
就是既好吃又色香味俱全的可樂雞翅囉！
步驟很簡單，但是聚餐時端出來看起來超級專業的呢～
第一次作就大成功唷，吃過的都說讚！（開始老王賣瓜中．．．）
第一次分享食譜，不專業，但是覺得實在是超有趣的啦！
希望之後還有機會來研究一下不一樣的料理（不要才發一次食譜就成絕響了ＸＤＤ）
大家下次自己作完，也可以拍照來跟我分享你的成品唷～～
雪莉的瘋狂實驗廚房，我們下次再相見！
【雪莉的廚房】
來看看雪莉的廚房還推出了哪些好料理！
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